日式烏冬面怎麼做

日式烏冬面是深受大眾喜愛的一種麵食。大家如果想要自己在家製作日式烏冬面的話，不妨來瞭解下日式烏冬面的相關做法哦！那麼日式烏冬面怎麼做呢？接下來，本文就為大家介紹三種日式烏冬面的做法，僅供大家參考。想要瞭解日式烏冬面怎麼做的朋友可以來看一看哦！下面請看具體的介紹。

做法一

材料：烏冬面400g，青椒半個，洋蔥半個，火腿1-2條，鮮蝦10-15只，鮮猶魚250g，胡蘿蔔半根，胡椒粉適量，鹽一調味勺，生抽兩調味勺，雞精一調味勺。

做法：

1、將蝦洗淨控幹水份，鮮猶魚洗淨切薄片，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，火腿切成細條狀。

2、取出400g烏冬面用手將麵條拉開備用。

3、鍋中倒入一勺玉米油稍微燒熱，將鮮蝦和鮮猶魚下鍋翻炒一下，至稍微卷起，用篩器將其瀝幹油份備用，將鍋中的水份倒掉。

4、鍋中留少許油，倒入其它配料翻炒片刻，加入火腿繼續翻炒。

5、將鮮蝦和鮮猶魚一併加入，加入鹽，這時就可以將事先準備好的烏冬面放入鍋中一起炒勻，加入生抽調色，再加入些許黑胡椒炒勻即可出鍋。

做法二

材料：烏冬面一包，新鮮蝦 3-4只，牛肉約 100g，小青菜適量，小蔥一根，日式醬油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、把水燒開放入烏冬面汆熟，撈起放入冷水中冷卻備用。

2、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃制約10分鐘，再把鍋燒熱放入醃制好的牛肉翻炒熟起鍋備用。

3、小青菜洗淨在煮開的水裡燙熟撈起備用，洗淨的蝦煮熟撈起去殼備用。

4、取乾淨的過倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開放入鹽和雞精關火，麵條瀝幹水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、 蝦 、小青菜、小蔥裝飾即可。

做法三

材料：烏冬面、牛肉、西蘭花、菜心、植物油、蠔油、醬油、料酒、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、牛肉洗淨切片放入碗中，加點植物油、雞粉、醬油、料酒和生粉，拌勻醃制15分鐘。

2、洗淨掰成小朵的西蘭花、小菜心。 燒開鍋內的水加15克鹽，放入西 蘭花和小菜心焯1～2分鐘，撈起瀝幹水。

3、鍋內倒點油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑點水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用。

4、往鍋內倒入豬骨濃湯湯，加點醬油，煮沸後放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火，倒點蠔油增味。

5、將煮好的烏冬面撈起，盛入碗裡，擺上小菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。

以上就是關於日式烏冬面怎麼做的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對日式烏冬面的相關做法已經非常清楚了。其實，上面介紹的三種日式烏冬面的做法都是比較常見的，烹製起來也比較容易。對於想要自製日式烏冬面的朋友來說，不妨參考下上面介紹的做法哦！