冰糖聖女果的做法

聖女果是非常常見的一種食物，也非常受人喜歡，大家肯定都吃過冰糖葫蘆，而冰糖聖女果也算冰糖葫蘆的一種，越來越多的人都喜歡吃冰糖聖女果，因為冰糖聖女果的味道非常獨特。其實大家在家也可以自己製作冰糖聖女果的，不用出門也可以吃到。下面就要給大家說說冰糖聖女果的做法。

（一）

材料:聖女果200克、白糖100克、水30克。

1、聖女果200克洗淨（也可用桔子瓣）。

2、用牙籤穿上聖女果（也可用桔子瓣）。

3、鍋裡放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行（一定要注意火候和時間，時間短了沾上糖液以後不容易凝固，時間長了，沾上糖液會變成白色)。

4、開小火，將聖女果（也可用桔子瓣）放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盤上，稍涼即可。

（二）

食材明細

聖女果10粒 白糖50g

水75g

牙籤/竹簽 錫紙/泡沫/刷油的容器

1、聖女果洗淨，瀝幹水，用牙籤或者竹簽串起來。

2、白糖倒入鍋中，儘量倒在中間，不要較多的散落在鍋壁附近。

3、加入水，保持中火加熱。加熱的全過程不要攪拌，讓鍋內的糖和水靜靜地沸騰，冒泡。如果攪拌了，糖漿沾在內壁上，有可能結晶，從而會引起蒸鍋糖水都結晶，就前功盡棄了，步驟1中白糖放在中間也是這個道理。

4、當鍋中的糖水變成黃色，冒大泡，並且用筷子沾糖漿，浸入冷水中糖漿能立刻成型，捏起來硬吃起來脆，就可以使用糖漿了。

5、把聖女果在製作好的糖漿裡滾一滾，均勻地沾上糖漿，取出後插在泡沫上，或者放在錫紙、抹油的容器上。

其實冰糖聖女果的做法非常簡單，食材也很好準備，大家在家都可以製作出美味的冰糖聖女果，而如今的銷售模式也有把聖女果串成一串，像糖葫蘆一樣，非常受年輕人的喜歡。其實聖女果吃多了對身體是非常好的，女生多吃聖女果還可以起到美容的效果。