香菇包餃子的做法有什麼

香菇大家在生活當中，經常會吃，而且香菇可以做出很多很多的好吃的比如說常見的為香菇餃子，香菇包子，炒香菇，燉香菇，香菇煲湯，那麼做法所謂是種類繁多，很多的朋友們非常的愛吃香菇香菇，原本是屬於一種菌類，接下來的文章當中，就來一起瞭解一下香菇包餃子做法

豬肉香菇餃子的做法

原料：

豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克；

調料：

雞蛋一個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；

蘸汁：

大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；

做法：

一、餡料：

1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃制二十分鐘左右；

2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；

3、將香菇、薑末與蔥花放入醃制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；

二、包餃子：

1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘；

2、將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；

3、在小劑子上撒上一層麵粉，再按扁成小圓餅；

4、一手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮；

5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。

三、煎餃子：

1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；

2、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；

四、蘸汁：

將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。

上面的文章當中瞭解到了香菇包餃子的做法，味道非常鮮美而且那香菇當中的樣子還是成了非常的高，大家不妨來一起嘗試製作一下吧，味道很好，而且特別的好吃。