營養飲食

吃黃花菜有什麼好處

黃花菜也就是我們常說的金針菜,黃花菜不但可以食用而且還有很大的好處呢,黃花菜裡面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量非常的多,黃花菜還含有營養價值很高的花粉以及多種微量元素和胡蘿蔔素。常吃黃花菜能帶給我們很多好處,下文我們一起看看。

黃花菜有健腦的功效,常吃黃花菜可以起到健脾胃和安神的好處,黃花菜能降低我們的血壓並且令我們體內的膽固醇含量降低。此外黃花菜還能止血和消炎。

黃花菜(學名:Hemerocallis citrina Baroni),又名金針菜、檸檬萱草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三棱狀橢圓形,花果期5-9月。其性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕等功效,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分。主要分佈於中國。

黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用於治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等症。習慣上各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

另據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品。

上文我們介紹了什麼是黃花菜,黃花菜是一種常見的菜,黃花菜不到可以用來食用而且還能用來藥用,黃花菜是一種藥食同源的蔬菜,我們要善於利用黃花菜的這些特點來為我們服務,常吃黃花菜會帶給我們很多好處,上文也一一做了介紹。