幹黃花菜如何食用呢

一日三餐是我們每天所必須要進行的事情，只有保證了飲食的品質才能讓我們的身體更健康。其中黃花菜就是我們經常能吃到的一種食物，它能很好的提高我們的身體免疫力，還能起到很好的消炎殺菌的作用，但是我們一定要掌握好製作方法才能把它做的營養和美味，下面一起瞭解下幹黃花菜如何食用呢 。

幹黃花菜如何食用呢

黑木耳炒黃花菜

原料 

木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。

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制法

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(1)將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小段。

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(2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。

百花炒素 

用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為准，瀝幹備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可

黃花菜蛋湯

黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。

1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥薑切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。

3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。

上面就是對幹黃花菜如何食用呢的介紹，通過瞭解之後我們知道黃花菜可以炒著吃也可以煲湯，這樣都能很好的展現它的營養價值，但是值得注意的是在製作之前一定要將幹黃花菜泡開清洗乾淨，