營養飲食

奶油乳酪是什麼

食物的種類有很多,在對食物選擇的時候,要注意不能隨意的進行,先對食物進行瞭解是很關鍵,這樣吃的時候,對身體才不會有任何的危害,奶油乳酪是很常見的佳餚,但是很多人對奶油乳酪是什麼並不是很清楚,在選擇它的時候,需要先對它進行認識,使得使用的時候,知道該如何進行。

那對奶油乳酪是什麼呢,它的製作主要是以牛奶和奶油進行,因此對奶油乳酪在選擇的時候,是可以放心進行的,它對人體健康不會有任何的損害,但是在吃的時候要適量。

奶油乳酪是什麼:

主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個

輔料:鹽5ml

步驟

1.新鮮檸檬洗淨切半備用;

2.榨出汁來備用;

3.新鮮檸檬汁過濾備用;

4.鮮奶和淡奶油備用;

5.鮮奶和淡奶到入鍋內,小火煮;

6.煮至周邊開始起小氣泡即可關火;

7.馬上倒入檸檬汁;

8.立刻攪拌,就可出現反應的小塊塊;

9.靜置20分鐘後,倒入一小勺鹽拌勻;

10.紗布放在容器上備用;

11.將拌好的液體倒入紗布中;

12.提起紗布,懸掛一小時以上,瀝幹水份,留在紗布內的就是乳酪;

13.再將瀝了水份的乳酪放置在瀝網中,再靜置至乳酪涼透;

14.壓上重物放置冰箱內隔夜;

15.瀝出來的乳清;

16.倒在瓶子內可製作優酪乳,可直接飲用,也可做面膜;

17.這便是瀝出來的乳酪了。

小貼士

1、自製乳酪不含防腐劑,要儘快食用;

2、自製乳酪因無專業設備壓制,得出來的奶酷因此水份較大;

3、自製乳酪可以製作乳酪蛋糕。

以上就是對奶油乳酪做法詳細介紹,因此對奶油乳酪是什麼呢也是有著一些認識,在對奶油乳酪使用的時候,要根據食物製作多少進行加入,過多的放入奶油乳酪,會使得食物的口感太甜太膩,這點在使用奶油乳酪的時候要注意。