奶油乳酪是什麼
食物的種類有很多,在對食物選擇的時候,要注意不能隨意的進行,先對食物進行瞭解是很關鍵,這樣吃的時候,對身體才不會有任何的危害,奶油乳酪是很常見的佳餚,但是很多人對奶油乳酪是什麼並不是很清楚,在選擇它的時候,需要先對它進行認識,使得使用的時候,知道該如何進行。
那對奶油乳酪是什麼呢,它的製作主要是以牛奶和奶油進行,因此對奶油乳酪在選擇的時候,是可以放心進行的,它對人體健康不會有任何的損害,但是在吃的時候要適量。
奶油乳酪是什麼:
主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個
輔料:鹽5ml
步驟
1.新鮮檸檬洗淨切半備用;
2.榨出汁來備用;
3.新鮮檸檬汁過濾備用;
4.鮮奶和淡奶油備用;
5.鮮奶和淡奶到入鍋內,小火煮;
6.煮至周邊開始起小氣泡即可關火;
7.馬上倒入檸檬汁;
8.立刻攪拌,就可出現反應的小塊塊;
9.靜置20分鐘後,倒入一小勺鹽拌勻;
10.紗布放在容器上備用;
11.將拌好的液體倒入紗布中;
12.提起紗布,懸掛一小時以上,瀝幹水份,留在紗布內的就是乳酪;
13.再將瀝了水份的乳酪放置在瀝網中,再靜置至乳酪涼透;
14.壓上重物放置冰箱內隔夜;
15.瀝出來的乳清;
16.倒在瓶子內可製作優酪乳,可直接飲用,也可做面膜;
17.這便是瀝出來的乳酪了。
小貼士
1、自製乳酪不含防腐劑,要儘快食用;
2、自製乳酪因無專業設備壓制,得出來的奶酷因此水份較大;
3、自製乳酪可以製作乳酪蛋糕。
以上就是對奶油乳酪做法詳細介紹,因此對奶油乳酪是什麼呢也是有著一些認識,在對奶油乳酪使用的時候,要根據食物製作多少進行加入,過多的放入奶油乳酪,會使得食物的口感太甜太膩,這點在使用奶油乳酪的時候要注意。