酸蘿蔔炒肉的做法

蘿蔔是我們生活中經常吃到的一種食物，而且蘿蔔可以說是物美價廉，營養價值是極其豐富，並有小人參之稱，但是蘿蔔的吃法也是多種多樣的，由於儲存方式的問題有很多人會醃制酸蘿蔔，而且酸蘿蔔炒肉也是一道非常美味的菜，而且也能夠更好地促進我們營養均衡，使葷素搭配起來讓肉質不會特別的油膩，下面我們一起瞭解一下酸蘿蔔炒肉的做法。

酸蘿蔔炒肉的做法

蘿蔔經醃製成酸蘿蔔，可以做成非常開胃的農家菜。

.原料

酸蘿蔔150克，豬肉(肥瘦相間)200克，薑10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升

.做法

1、酸蘿蔔用溫水泡片刻，去掉一些鹹味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。薑蒜拍碎末。

2、熱鍋倒油燒至七成熱，下薑蒜末爆香，下豬肉片爆炒變色。

3、倒入酸蘿蔔片、青紅椒一同翻炒。

4、淋料酒、放糖、生抽調味，即可裝盤。

小貼士:

酸蘿蔔有鹹鮮味，不必加鹽和味精。

有很多人總是在做飯的時候總是不知道每一餐應該吃什麼菜，但是通過對酸蘿蔔炒肉的做法瞭解之後，我們在每一餐的時候就會多了很多選擇，而且酸蘿蔔炒肉也是葷素搭配的很好，不會讓我們覺得油膩。同時又能吸收到食物中的營養價值，是很好的一道下飯菜。