​鴨湯有什麼營養

相信大部分都是喝過鴨湯的，而且喝過鴨湯的人就會發現，鴨湯的味道真的是很鮮美的，尤其是老鴨湯最為明顯。當然還有很多人是不喜歡或者說是不習慣喝鴨湯的，因為鴨湯的味道有些腥氣。不過很多喜歡喝鴨湯的人是因為知道鴨湯有影響的，那麼，鴨湯究竟有很什麼營養呢？這是很多人都想要瞭解的。

鴨湯就是指用鴨子煨出來的湯水，當然關於鴨湯的種類還是很多的，一般是以加入鴨湯的食材的不同來區分開的，所以不同的鴨湯，往往味道也是不一樣的，當然它們的營養價值也就不一樣了。那麼，針對這個問題，下面就來細細說說關於鴨湯的營養方面的問題。

喝鴨湯有益健康

經專家介紹，從中醫角度來講，鴨子的藥性偏涼，適合在乾燥的秋季作為進補之物；從鴨子的營養角度來講，鴨子的營養成分多樣化，符合秋季進補的特點。因此，喝鴨湯進補在秋季比較適合。 相關專家介紹，適合喝鴨湯進補的主要有三類人群：平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人；平時陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人；秋季女性的皮膚特別乾燥，也可以通過喝鴨湯進補。

注意，有些人是不適合喝鴨湯進補的，偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 鴨湯裡可加中藥或食物，需要提醒的是，喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（山藥、蓮子）、中藥（黃芪或西洋參），一般為30~60克；對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（黑豆或者赤豆）、中藥（60-100克枸杞）；對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（南瓜）、中藥（50克地錦草）；對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入食物（百合）、中藥（蟲草或者南沙參）；對於女性來說，由於秋季皮膚乾燥，可以在製作鴨湯時，加入食物（百合）、中藥（玉竹），以起到養顏護膚的作用。

通過上面文章關於鴨湯的詳細介紹，相信大部分人現在應該也就瞭解到了關於鴨湯的具體的營養了。其實鴨湯的營養完全取決於鴨子本身，當然還有加入的一些食材，所以往往很多鴨湯喝起來是帶有藥味兒的，這也就是因為其中加入了很多的藥材進去的原因，為的就是滋補身體而已。