包菜泡菜的做法都有哪些？

泡菜在我們生活中比較常見，很多人都喜歡吃泡菜，對於泡菜的如何泡制大家可能不太懂，那麼今天小編就為大家分享一下，在生活中如何進行包菜的泡制，一起來看吧！

泡菜的製作方法：

將清水燒開，加食鹽（每1公斤水加80克鹽），待鹽完全溶解後，放人適量配料，倒人泡菜壇中（以鹵水淹到罎子的3/5為宜）。待鹵水完全冷卻後，再放入菜。配料可以根據各自不同的口味適當添加，如果喜歡葷味，可加些花椒、大蒜和薑；喜辣，可稍加些辣椒；愛吃甜食，可加點糖。 泡制前將各種蔬菜的老根、黃葉剝除，洗淨晾乾，切成條（塊）。

放入壇中醃制時菜要裝滿，儘量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處，10-15天后即可食用。

通過小便上面的分享，你對於如何包菜的泡制方法是不是有了一個全面的瞭解呢，那麼在今後的生活中如果你喜歡這款泡菜的話，不妨自己親自動手按照小編分享的方法，趕緊嘗試一下吧！