苦杏仁的做法是什麼

苦杏仁有很多藥用和食用價值，使用苦杏仁能夠生津解渴，潤肺，滋補，還可以幫助消化，嗯，緩解便秘的症狀。苦杏仁有益於身體健康，因為它含有豐富的，不飽和脂肪酸。他對於多種疾病，有輔助治療的作用，下面就來介紹一下苦杏仁的做法。苦杏仁的製作方法多種多樣，希望對大家有幫助。

銀杏烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種，與副食品、乾貨、主食相配，製成十三類400餘道菜，無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。 銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。

現介紹幾種常用食譜：

一、帶殼炒炸類： 1. 椒鹽銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。 要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。 2. 爐炸銀杏： 做法： 取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑膠袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁 熱去殼食用。

二、去殼甜食類：多用於招待客人，家庭食用。 1. 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 做法： 銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖白糖為宜。

苦杏仁的製作方法多種多樣，正確的食用苦杏仁對人體健康非常有幫助，適量的食用苦杏仁，能夠有效地控制人體內的膽固醇，能夠顯著降低人體慢性病發生的幾率。苦杏仁中含有很多蛋白質和微量元素對於肥胖者保持體重非常有利，所以大家真的可以嘗試一下。