土豆煲湯的做法具體有些什麼

在我們的日常生活之中，經常吃到的食物有很多，比如說洋蔥、青椒、番茄以及土豆等等。就說土豆，喜歡吃的人還是比較多的。土豆作為常見的一種蔬菜，它的營養價值是非常高的。而對於一般人來說，吃土豆，通常都只是炒或者是紅燒而已。但其實土豆還可以煲湯來喝的。那麼，土豆煲湯的做法具體有些什麼呢。

一、牛肉土豆煲湯做法:

原料:土豆100克，牛肉l塊(約重150克)，洋蔥15克，牛油25克，麵粉10克，清湯300克，香葉1片，胡椒5粒，鹽4克，味精2克。

步驟及做法：1、將土豆去皮，切成滾刀塊，放清水裡漂洗乾淨;牛肉洗淨放沸水鍋內煮5分鐘，取出備用;洋蔥切成碎粒。

2、淨鍋置火上，放牛油燒熱，加麵粉炒勻，放入清湯、香葉和胡椒粒，用小火燒燜約30分鐘至濃稠，備用。

3、與此同時，另取一淨鍋置火上，放入清水和牛肉煮至肉熟，放入土豆塊再煮10分鐘，取出牛肉切成片後放回鍋內，放入燒好的湯汁(洋蔥、香葉和胡椒粒不要)，加上鹽和味精調好口味，燒沸後出鍋盛在大碗公裡即可。

二、雞和土豆煲湯做法：

材料：三黃雞一隻，土豆三個，大蔥一段，胡椒，鹽等。

步驟及做法：1、 鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。

2、 盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

3、 放煤爐上;大火煮開，小火慢燉40分鐘。

4、 土豆洗淨切小塊，放入砂鍋中，用爐中餘火燉15分鐘，至土豆熟透即可。

上文介紹的牛肉土豆煲湯、雞和土豆煲湯便是最為常見的土豆煲湯，而通過瞭解，我們也就得知了它們具體的做法了。在瞭解的同時，我們其實可以清楚發現，這兩種土豆煲湯的做法還是比較簡單的，只要我們能夠認真學習一下，一般都是可以掌握好的。