​排骨稀飯怎麼做？

好的食物可以讓人精神一陣，更有活力，人生不過五件事情最大，吃喝拉撒睡，其中美食向來是人們不可拒絕的東西，排骨稀飯能夠給人體提供大量的營養物質，特別適合嬰兒孕婦等群體，有大量微量元素，和維生素A,C，剛出生的孩子最需要補充這些物質來增強自己的抵抗力，孕婦也需要多喝喝排骨稀飯，既能夠補充營養，又能夠品嘗美食帶來的樂趣，還能夠讓寶寶完好的發育，何樂而不為？

做法一

原料：（5人份）捲心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣幹20粒左右、胡蘿蔔1條、蔥薑適量

調料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許

海蠣幹素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。

製作方法：

1、捲心菜、胡蘿蔔、蔥、薑切絲；大米洗淨；香菇撕成小片；排骨洗淨焯水；

2、海蠣幹冼淨後，加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣幹（水不要一併倒）、胡蘿蔔絲、菜，加鹽進起翻炒2分鐘；

4、入浸泡海蠣幹的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調好味道後，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮！

5、鍋開蓋後加入蔥花，有香菜可加點香菜。

蠣幹素有海牛奶的稱謂，補鈣又補鋅，這個排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，

做法二

排骨先焯水

第一個方法 ：煮米下鍋開後，下排骨、薑絲煮至一個鐘左右，下香油（不喜歡可以不下）、鹽調味即可

第二個方法 ：燜，適合上班族 高壓鍋/電鍋 米和排骨、薑絲一起放入 調至煮粥即可 食用時點香油（可以不加）和鹽調味即可有先將排骨醃制後煮粥的，醃制後的排骨煮粥味道太濃郁，因粥講究清淡，

第三個方法

原料： 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精 1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

製作：

1、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。

2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。 特點： 粥稠鮮醇，排骨酥香。

享受生活的第一步就是享受美食，讓自己的生活更加的美好，更加的愉悅舌尖上的美食，排骨稀飯是一道家常美食，大家可以自己在家裡製作，不需要太多昂貴的食材便可以做出令人心動的美食，不需要太花哨的刀技，或是技術就能夠製作出一道美食，關鍵是，還有巨大的營養價值，簡直就是家庭具備的美食菜譜，滿足大多數人的調養理念。讓人越吃越健康。