醬燜河魚的做法介紹

生活的豐富多彩的，飲食的多樣化就是最好的體現，每日三餐是我們生活中不可缺少的一部分，我們的日常飲食與我們的身體健康有著密不可分的關係，我們不僅要講究吃飽還要吃出健康，醬燜河魚和平時我們經常吃的一道家常菜，河魚有著豐富的營養價值，尤其是初春的河魚也是比較新鮮的，下面一起瞭解下醬燜河魚的做法。

河魚魚500克

薑30克 大蒜(白皮)30克

豆瓣醬30克 大蔥20克

江米酒30克 黃酒50克

醬油10克 醋5克

白砂糖5克 菜籽油30克

教您醬燜河魚的做法，如何做醬燜河魚才好吃

1. 把小河魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；

2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；

3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；

4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；

5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；

6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；

7. 在鍋裡加入蔥花，收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。

醬燜河魚的做法小貼士

食物相克：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

醬燜河魚的做法比較簡單而且做起來也比較容易，河魚有著比較豐富的營養價值，尤其是在初春河魚比較新鮮美味，平時我們可以多做些魚類，對我們身體有很大的好處，平時休息的時候我們可以去菜市場買些新鮮的河魚，平時自己動手既能緩解工作壓力又能讓家人品嘗美味，是一件比較幸福的事情。