營養飲食

脆骨怎麼做

大家在生活中吃過脆骨嗎?脆骨是一種把豬肉剔除掉後剩下的骨頭,它含有的營養價值是比較豐富的,所以它的價錢會比豬肉高很多。然而,對於這樣一種營養價值比較好的食物,你們在生活中是怎樣去燉它的呢?下面是兩種比較常見的脆骨燉制方法,希望你們可以好好學習一下它的做法。

如果你們對脆骨怎麼燉還不是很瞭解,我們希望大家可以好好記住文章介紹的步驟,或者更你們的朋友好好交流一下脆骨的燉制方法,這樣你們才能夠在生活中更好的利用它的營養價值。

飄香豬脆骨

·配 料: 豬脆骨400克 雞蛋1個 鍋巴150克 花椒20克 幹辣椒節75克 精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 沙拉油2000克(約耗100克) ·特 色: 麻辣酥香,口感脆爽。

·操 作: 1.豬脆骨頂刀切成厚約0.5釐米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精,磕入雞蛋液,加入生粉、糯米粉拌勻備用。 2.淨鍋上火,注入沙拉油燒至四成熱,下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油,隨即再下入鍋巴炸酥,倒出瀝油。 3.鍋內留少許底油,放入幹辣椒節炒出香味後,投花椒粒,隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊,快速翻炒均勻,起鍋裝盤即可。

飄香孜然脆骨

特色:麻辣酥香,口感脆爽。

原料:豬脆骨400克、雞蛋1個、花椒20克、孜然粒15克、幹辣椒節75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 沙拉油2000克(約耗100克).

操作方法: (1)豬脆骨頂刀切成厚約0.5釐米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精,磕入雞蛋液,加入生粉、糯米粉拌勻備用。 (2)淨鍋上火,注入沙拉油燒至四成熱,下入豬脆骨炸至表面較硬時撈出瀝油。 (3)鍋內留少許底油,放入幹辣椒節、花椒粒和孜然粒炒觸香味,隨即倒入炸好的豬脆骨,快速翻炒均勻,起鍋裝盤即可。

為了幫助更多的朋友瞭解脆骨怎麼燉,文章為大家介紹了兩種比較常見的做法,希望那些持家的朋友可以好好瞭解一下。在平時可以為你們的家人精心製作一份甜美的脆骨大餐,補充他們一天的辛苦勞作消耗的營養,建議你們好好學習一下。