野山椒萵筍怎麼做？

萵筍又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬，嫩葉也可食用。味苦，有鎮痛的作用。那麼野山椒萵筍是怎樣的呢。野山椒萵筍吃了有什麼功效呢，野山椒萵筍這道菜怎麼製作呢？大家來一起瞭解下。

1，萵筍洗淨削皮，改成滾刀塊22，取乾淨玻璃大瓶放入野山椒，幹紅辣椒，純水，鹽，糖，雞精，調味。33，加蓋1～2天即可，泡的時間越久口味越重。美食背後的故事特色：酸辣，爽口，製作簡單。泡的時間越久口味越重。吃起來頭上冒汗，嘴裡不停。

藥用價值1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘；5、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。

綜上所述，小編幫大家整理一下製作過稱，也增加許多關於萵筍的營養藥用價值。希望大家對萵筍有跟多的瞭解，那麼就趕緊記下來回去燒給家人和自己吃吧。