BB吃魚要主意 魚鬆過多易危險

生魚能不能讓寶寶吃?

魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症，嚴重的會引起腹水。

因為在鮮魚中，特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。因此家長們在做魚時，一定要煮熟燒透，不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。

少給寶寶吃魚鬆!

魚鬆營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆：拌稀飯、拌麵條，給寶寶作零食。然而，有研究表明，魚鬆中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆，寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那麼，寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積，容易導致寶寶食物性氟化物中毒。很多兒童發生氟斑牙或氟骨症，都與過多食用含氟化物過多的食物相關。所以，魚鬆可以吃，但是不能當作營養補充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。

選購魚類的時候需要注意哪些方面?

選購魚類時應注意：肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

還有，魚肉買回家後最好採用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的營養。

做份清蒸魚給寶寶吃：

原料：鯿魚1條或帶魚500克;食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，薑、蔥少許，熟油1大匙。

製作方法：(1)將魚去鱗及內臟，洗淨，魚身劃刀口或切塊;(2)把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、薑拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱;(3)取出，撒上蔥末、熟油即可;(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶，此處魚肉幾乎無刺。

還有，既然瞭解了哪些魚刺少，媽媽們完全可以進行更多嘗試，比如說：自己動手做魚泥。選用刺少的魚，去頭尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉剁得極細，用手攤開看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥(也叫魚茸)。然後，你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行燉、炒、煮，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配製更多口味的魚泥給寶寶吃。