黑莓果醬食譜 黑莓抗癌有營養

導語：黑莓是世界公認的十大健康水果之一。黑莓的營養非常豐富，不僅可以抗癌，還能預防心血管疾病及老人癡呆症。黑莓與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。黑莓也富含花青素，能預防糖尿病及普遍存在於英國醫院內的超級病菌感染。

黑莓果醬食譜

材料：黑莓500克，白糖100克，鮮檸檬汁適量，麥芽糖140克。

做法：1、用白糖把黑莓拌一拌，擱一小時。

2、小火煮開，加入麥芽糖，小火熬煮。

3、加點鮮檸檬汁，繼續以小火煮，期間要不斷的攪拌，防止糊底，煮到粘稠為止，但別太濃。

4、待涼，裝到密封的瓶裡，放進冰箱，隨時享用。