清淡家常菜菜譜都有哪些

很多的人喜歡吃一些清淡的食物，清淡的食物能夠保證人體的身體的健康，避免因為過於有油膩的食物對人體造成傷害的情況發生，因此喜歡吃清淡食物的人可以來學習一下製作方法來進行製作，那麼清淡家常菜菜譜都有哪些呢?那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

菠菜炒雞蛋的製作材料： 主料：菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,薑末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎麼做。

如何做菠菜炒雞蛋才好吃

1、將菠菜洗淨後切成3-4公分 段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。

2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。

3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如 果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。

韭菜炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜

口味：清香味 工藝：炒韭菜炒蛋的製作材料： 主料：韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只

調料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。

1、韭菜洗淨切小段;

2、生粉用水拌勻製成生粉水，待用;

3、將調料、韭菜、生粉水一起 拌勻;

4、在大碗內攪散雞蛋;

5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避 免炒韭菜時，出現過多的水分。

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要吃清淡家常菜的人可以學習上述的方法來進行製作，這樣就能夠製作出美味的清淡家常菜了，家常清淡的菜做起來也是很簡單的，因此如果還有問題的人可以諮詢我來進行學習製作。