白飯魚的做法怎樣

白飯魚是銀魚的另一種稱呼，是生活中比較常見的一種魚類，白飯魚的肉質鮮美，可以有多種的食用方法，下文我們將為大家詳細的介紹白飯魚的詳細做法。

原料：雞蛋1個、白飯魚50克（其他鮮魚也可）、紅蘿蔔少許

調料：開水1杯

蛋煎白飯魚的做法：

1、紅蘿蔔去皮，切成極小的粒，放入沸水中燙熟燙爛。2、白飯魚入熱水燙，去鹹味，撈起，去骨切碎。3、雞蛋打散，與白飯魚同放一深碟內，注入1杯涼開水拌勻，不加鹽，用中火蒸約5分鐘，蛋熟後加入紅蘿蔔丁，即成。

炒白飯魚：

1. 材料準備：銀魚100克。 2. 材料準備：臘肉100克，青椒1個，蔥1根、薑小塊、蒜2瓣。 3. 、把材料洗淨，臘肉切成細條，青椒、薑、蒜切絲，蔥切長段。 4. 炒鍋上火，油溫熱後下臘肉煸炒。 5. 臘肉炒熟後放入薑蔥蒜炒。 6. 薑蒜炒香後放入銀魚。 7. 放入青椒絲煸炒至熟，加入少許生抽和味精調料即可出鍋。

荷香白飯魚原料：白飯魚200克，蒜茸2茶匙，紅椒碎2茶匙，檸檬皮茸1湯匙，荷葉1枚。幹蔥茸1湯匙，麻油1/2茶匙，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，糖1茶匙，油1湯匙，水3湯匙。

荷香白飯魚：

1. 荷葉浸熱水中約10分鍾；

2. 白飯魚洗淨；

3. 往深碗內調備芡汁，用保鮮紙蓋面，留一開口處疏氣；

4. 把蒜茸、紅椒、乾蔥茸和檸檬皮茸同放在荷葉上，加入白飯魚。拌勻後，摺疊荷葉，放在一碟上；

5. 把荷葉包和芡汁料同放微波爐，用高火煮兩分半鍾，熄火後再置爐內2分鍾，取出即可供食。

上文我們為大家詳細的介紹了白飯魚的做法，大家對白飯魚可能不是很瞭解，大家可以嘗試製作一下，為家人豐富一下飲食。