小零食花生占的做法

現在小朋友吃的零食有很多品種，但是多數都是有添加劑的，不利於小朋友的成長。如果要說什麼零食最好，肯定是在家裡面自己做的最好了。花生粘就是一種小零食，而且還可以自己在家做，健康衛生。花生粘是傳統的川式糕點，具有典型的川式重糖的特點，屬於小食品類。一起來看看花生粘的做法：

主料 花生 (適量) 調料 水 (適量) 白糖 (適量) 澱粉 (適量) 廚具 炒鍋 花生：炒鍋不放油，小火將花生炒熟；熬糖：將水和堂以２:１的比例放進鍋中，以小火將糖熬化，等到鍋中均勻的冒出想洗衣粉泡沫樣的泡時即可。（大約需要３－５分鐘）將花生立即倒進熬好的湯中不停地攪拌，讓糖均勻的裹在每粒花生上－迅速將事先準備好的澱粉均勻的灑在粘好糖的花生生，並不停地攪拌－當本來黏在一起的花生一粒粒的分開時關火－涼涼即可食用小竅門：

１、炒花生最好不用油炸，不然不容易裹住糖漿。

２、熬糖的時候注意不要熬成黃顏色，那肯定得糊。

３、在最後灑澱粉的時候最好是有另外一個人幫忙（我是讓老公幫忙的），因為此時粘有糖漿的花生會整個一坨站在過上，我必須專注的用力攪拌，否則就會粘的死死的。這樣有個人幫忙，就不至於很狼狽或是失敗！！

小貼士

第一步炒花生的時候一定要小火，否則，會造成外皮糊了，裡面不熟哦。聽到鍋裡面的花生劈裡啪啦響聲即可。

以上就是有關花生粘的做法，是不是很簡單呢？相信你已經學會了吧，現在就可以在家嘗試做一做了。花生粘前幾年非常流行，不過因為太甜，不符合人們現在的健康觀念，所以就逐漸淡出了市場。在家自己製作花生粘的時候，可以少放點糖，口味適中就好了。