什麼東西含花青素呢？

因為花青素可以延緩衰老，可以美容養顏，所以許多愛美的人士非常的喜歡含有花青素的食物。花青素還可以預防老年癡呆，延緩腦神經的衰老，對抗腦血管疾病，所以想要身體健康的人們也非常的喜歡尋找含有花青素多的食物。但是到底什麼樣的食物裡面含有花青素多呢?

1. 藍莓

藍莓是一種常見的花青素水果，被譽為花青素之王，的確，藍莓的花青素含量是非常之高，但是藍莓價格比較貴，這也是大家無法天天吃的原因。

2. 黑枸杞

黑枸杞的花青素含量稍次與藍莓，而且黑枸杞在曬乾後，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不膩口，適合喜歡日常喝茶養生保健的人。

3. 紫薯

紫薯的好處在於可以填肚子，比較具有飽腹感，紫薯粥或紫薯製品，不僅吃著香甜，也具有美容效果。

4. 桑葚

桑葚的糖分含量特別高，而且具有季節性，不是一年四季都可以吃到，因此，也極其適合釀酒來喝。

5. 紫甘藍

特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜，營養價值極高，花青素含量也不低，適合每天吃，價格也還可以承受。

6.紫洋蔥

洋蔥中的紫色品種，香氣濃郁，較為辛辣。紫洋蔥中富含花青素，其營養價值比白色洋蔥更高。由於紫色洋蔥香氣突出，所以更加適合熗炒或在烹調肉類前爆炒熗鍋。

7.紫茄子

茄子有綠色、白色和紫色的品種，而花青素正是存在於紫色茄子的表皮中。由於茄子中的花青素主要儲存在表皮中，因此，烹調茄子的時候最好不要去皮。

想要尋找含有花青素多的食物，首先是看這種食物的顏色，只要這種食物的顏色是黑色的、青紫色的，一般含有的花青素就比較的豐富，像黑枸杞、藍莓、甚至是紫茄子皮等。而且這些含有花青素的食物並不是很難找，所以我們在平時應該多吃一些。