什麼水果含有花青素的呢？

花青素大家應該都知道，是一種對人體非常有益的營養元素，對人體有很多的功效，主要是能夠抗氧化，增加膠蛋白，還能夠增強記憶力，功效是非常顯著的，但是如何補充花青素呢?其實花青素在很多的食物中都含有，很多人都不知道，什麼水果中的花青素最多，今天就為大家介紹一下吧!

藍莓是一種常見的花青素水果，被譽為花青素之王，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

黑枸杞的花青素含量稍次與藍莓，而且黑枸杞在曬乾後，泡茶喝，味道也是非常的清冽，不膩口，適合喜歡日常喝茶養生保健的人。紫薯的好處在於可以填肚子，比較具有飽腹感，紫薯粥或紫薯製品，不僅吃著香甜，也具有美容效果。桑葚的糖分含量特別高，而且具有季節性，不是一年四季都可以吃到，因此，也極其適合釀酒來喝。紫甘藍，特別適合做蔬菜沙拉的一種蔬菜，營養價值極高，花青素含量也不低。

花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞。花青素是一種極佳抗氧化劑，可將人體內生物化學代謝的氧化反應所產生的自由基中和，可能具有避免破壞人體細胞、組織及免疫系統而致病、致癌的功效。

雖然花青素對人體有這麼多的營養元素，多吃一些花青素也是很好的，能夠美容養顏，延緩衰老，但是還是要注意飲食的均衡性，不要因為某種水果能夠補充什麼元素，就只吃它，這樣不僅會導致消化不良，甚至會導致營養過剩無法吸收。