清蒸蝦爬子的做法

相信海鮮是不少人的最愛，在燒烤和日常生活中吃海鮮是一件再正常不過的事情了，可是真正會做的人並不多，雖然海鮮好吃，但是處理起來還是比較麻煩的，清蒸蝦爬子是眾多做法中最簡單的一種，學起來很快，接下來我們就為大家詳細的介紹一下清蒸蝦爬子的詳細製作方法。

做法一

主料：蝦爬子，鹽

做法：

1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗乾淨，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）

2.刷洗後，用清水沖洗兩遍，控淨水備用。

3.撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）

4.放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）

方法二

用料：蝦耙子 1000克，幹辣椒，八角，料酒，鹽，蔥段，姜片，米醋，美極鮮，香油。

做法：

1. 蝦耙子放入清水中，滴幾滴香油，養30-60分鐘。

2. 撈出洗淨瀝水，放入醃料，醃制5-10分鐘。

3. 放入鍋中，用中火蒸15-20分鐘。（時間根據量的多少上下有浮動。若蒸的全是公蝦時間可略短，因為母蝦中的蝦黃不易熟透）

4. 取出直接食用或蘸料食用即可。

上面的這些內容就是關於清蒸蝦爬子的做法的介紹了，清蒸蝦爬子的味道清淡，非常適合大家在夏天的時候食用，當然，蝦爬子還有很多其他的做法，做起來難度都不大，如果大家喜歡吃蝦爬子的話就趕緊收藏起來給自己做一份吧。