蝦爬子的做法

做海鮮是很多人都想要的，對於大家來說海鮮是大家都想要吃的，那麼蝦爬子的做法是什麼呢?蝦爬子在大家的生活中是很常見的，不少人都喜歡吃蝦爬子，所以對於蝦爬子人們都想要知道做法，這樣就可以為家人做一道比較好吃的蝦爬子了，下面就來看看蝦爬子的做法是什麼吧。

想要吃到好吃的蝦爬子就要掌握做蝦爬子的要點，蝦爬子一般都不需要放什麼調料的，原汁原味的才是最好吃的，所以蝦爬子的做法雖然很多，人們想要瞭解卻是很簡單的，那麼蝦爬子的做法是什麼呢?

把蝦爬子洗乾淨，放在鍋裡，少放點鹽和水，就去看電視，十分鐘就能吃到美味了，如果經常這樣吃感覺沒新意那我像你推薦鹵蝦爬子。

原料

活蝦爬子500克。

鹵料包

八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，薑1塊。

調料

醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

做法

1.將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。

2.坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼後加入白酒調勻，製成鹵汁待用。

3.將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤，然後用原汁浸沒，撒上一些香菜段、薑片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

其實經過上面的介紹之後大家應該知道蝦爬子的做法是什麼了，大家都想要吃到味道很多的菜，尤其是海鮮，其實在做海鮮的時候大家可以很輕鬆的，而且海鮮又可以是一道大菜，蝦爬子的做法非常的簡單，在生活中大家可以根據自己的喜好去做一些自己喜歡吃的菜。