醃檸檬的做法是怎樣的

檸檬是我們生活中最為常見的水果，它的營養價值是非常的豐富，含有大量的維生素並且有很好的美容功效，但是由於它的味道比較酸澀我們平時很少直接進行食用，都是用作泡水喝或者用檸檬來製作菜肴來食用，這樣也能把它的營養價值展現的淋漓盡致，其中醃檸檬就是很多人都喜歡的一種吃法，它不僅可以泡水還可以做調料，下面一起瞭解下醃檸檬的做法是怎樣的。

醃檸檬的做法

材料

檸檬，白糖，（檸檬和白糖的比例為：1：2——1：2.5）

.做法

1.檸檬用溫水洗淨（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。

2.再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。

3.最後在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些

4.然後把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周後就可沖水喝了，不過，醃制時間長些更好。

營養價值

1． 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、鈉，所以檸檬是鹼性食物。有利於人體酸鹼度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

2． 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。

3． 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

4． 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

5． 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

6． 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適

上面就是對醃檸檬的做法是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道它的做法是非常簡單的，而且也是比較容易儲存的，而且這樣吃起來就能很大程度的減少檸檬中的酸澀，我們平時可以按照上面的方法進行製作，尤其是對於女性來說檸檬還有很好的美白祛斑的功效，可以經常進行食用。

檸檬合女性的水果