白薯的儲存方法有哪些

對於白薯這種粗糧來說，我們想要儲存它最好是放在通風的地方，特別是乾燥的，因為濕度太大的地方，白薯很容易出現長牙的情況。白薯保存最好的溫度是十五度，因為我們要放在木箱上面最好，也可以通過曬乾的方法保存，所以大家可以根據自己的需要去儲存白薯。

(1)室內鮮存法 紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。 紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經濕。

(2)在溫暖的白天裡，要適當打開視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。 此外，市上出售的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使癒合，並且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。

(3)蒸熟後曬乾保存法 把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬乾，注意不要受雨淋。曬乾後，放在室內乾燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。

對於沒有生活在農村的朋友來說，可能你們真的不知道白薯放在什麼地方最好，但是你們看完這篇文章的介紹後應該要知道白薯可以通過曬乾來保存，也可以通過控制室內的溫度來保存它。保存白薯這種食材就是為了避免白薯出現長牙的現象，希望你們遇到白薯長牙，可以不要食用。