如何製作生蠔刺身

如今我們無論在哪裡，都可以嘗遍世界各地的美食。有些人喜歡韓國料理，有些人喜歡日本料理。說到日本料理，我們都應該知道刺身吧，這是日本料理常見的一道美食。在刺身中，就屬生蠔刺身最受人們的歡迎了，當然，也有很多恩不喜歡。那麼，我們如何在家裡製作生蠔刺身呢?

做法：

1、將生蠔的肉翹起，用生粉水反復沖洗，洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過;

2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘;

3、用芥辣和生抽調汁，10分鐘後把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用。

烹飪小貼士(3)1、因為是冰島進口的生蠔，品質卓越，因而不需要繁複的烹調，只需用生粉水洗淨，做好處理即可保持原味的新鮮。用生粉水可以粘去生蠔的髒物。2、喜歡原汁原味海鮮的朋友還可以用檸檬汁代替芥辣生抽，生蠔的新鮮滑嫩更加能淋漓盡致地發揮。3、生蠔又稱牡蠣，味甘性平，是一種不可多得的抗癌海產品，又是美容聖品;適宜糖尿病人、乾燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用。

小貼士：

1、因為是冰島進口的生蠔，品質卓越，因而不需要繁複的烹調，只需用生粉水洗淨，做好處理即可保持原味的新鮮。用生粉水可以粘去生蠔的髒物。

2、生蠔又稱牡蠣，味甘性平，是一種不可多得的抗癌海產品，又是美容聖品;適宜糖尿病人、乾燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用。

生蠔刺身是日本料理最常見的一道美食，但是呢，我們早製作生蠔刺身的時候，為了保持生蠔的原汁原味，我們可以用檸檬汁代替芥末生抽，這樣口感可能會更好。生蠔有很好的美容抗癌的作用，所以大家不妨可以自己做生蠔刺身來嘗一嘗。