龍蝦刺身的做法有哪些

很多人對龍蝦可以說是非常的喜愛，因為它肉質鮮美，而且對我們身體營養的補充，可以帶來很多保健功效，所以很多人對龍蝦，可以說是非常喜愛的，而龍蝦刺身也是一種食用方式，那麼你有瞭解過，龍蝦刺身的具體做法嗎，下面就為大家介紹一下，龍蝦刺身的做法，愛好吃龍蝦的朋友可以看看。

材料

活龍蝦1只(約1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美極鮮醬油3茶匙，冰渣500克。

做法

將活龍蝦取出肉後凍制，然後片成薄片，放在鋪有冰渣的盤中，另將龍蝦頭、尾制熟擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。

特點

造型優美高貴,提升整桌菜的檔次,蝦肉潔白，味鮮爽脆,讓食客優越感十足

食療價值

龍蝦肉的蛋白質中，含有較多的原肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補腎、壯陽、益陰、健腎的功能，對提高運動耐力也很有價值。

龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由於龍蝦比其他的蝦類更富含鐵、鈣和胡羅蔔素。龍蝦殼和肉一樣對人體健康很有利。它對各種疾病很有療效。將蟹、蝦殼、和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等，龍蝦殼還能製造止血藥。

其實龍蝦的製作方法，以及飲食方式有很多種，所以說最關鍵，還在於你自己喜歡哪一種口味，那麼在家就可以自己完成了，而且這個過程當中，就可以去搭配自己所喜愛的各種調味料，這樣製作出來的食物，當然更符合自己的口味。