如何製作排骨竹筍湯

竹筍，小編相信是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。竹筍的食療功效有很多，比如增強免疫力、美容養顏、甚至是減肥。排骨呢，是我們補鈣的最佳食品。今天呢，小編就和大家介紹一款營養滋補的美容湯——排骨竹筍湯的做法，大家可以試著做來嘗一嘗，小編認為這道美食很不錯哦。

做法一：

1、準備好新鮮的排骨和竹筍，並將食材洗乾淨。

2、將清洗好的排骨和竹筍放入電燉鍋中。

3、燒一壺開水，然後倒入電燉鍋中，這樣，可以節省燉湯的時間。

4、蓋上鍋蓋，燉鍋調至高溫燉煮狀態。燉4個小時左右。然後，打開燉鍋，再加入少許鹽和雞精。

5、加好調味料後，再悶10分鐘，美味的“竹筍排骨清湯”就可以出鍋了。

做法二：

原料：

排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙

制法：1、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。

2、排骨洗淨，以熱水汆燙後撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸後加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。

3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽調味即可。

小訣竅

1.煮湯時加薑片是會讓湯頭比較清爽、不油膩。

2.如果筍子不是筍片的話，燜煮的時間上就要控制在約40～60分鐘之間。

以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關於排骨竹筍湯的兩種做法以及做這道菜時的小竅門，大家不妨可以在有空的時候做給家人或者朋友，小編相信大家都會喜歡的這道美食的。小編提醒大家，胃不好的朋友千萬不要吃太多竹筍哦。