葡萄皮的功效與作用 有抗癌能力

導語：葡萄皮的功效與作用。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。下面四季養生網小編向大家介紹，葡萄皮的功效與作用。

葡萄皮的功效與作用：

1、葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，除了能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。

研究表明，葡萄皮中白藜蘆醇的含量達到50-100微克/克，比花生等70多種人類食用的植物中白藜蘆醇的含量都要高。

2、葡萄皮，特別是紫葡萄皮中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質。黃酮類物質能促進血中的高密度脂蛋白升高，從而降低血液中有害膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化，保護心臟。

葡萄皮的顏色越深，其中的黃酮類物質含量越高。

3、葡萄皮中還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。

4、葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。