豬肉香菜水餃的做法

去超市的時候，在大冷藏的地方都會放著各種各樣的水餃，看起來好好吃的樣子，但是買回去之後就不知道味道怎麼樣了。為了吃到好吃的水餃，只能夠自己動手學習一下了，於是，小編在此決定做一道豬肉香菜水餃，下面就給大家介紹一下豬肉香菜水餃的做法，希望能夠幫助到大家。

餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史。豬肉香菜水餃是用面皮包豬肉香菜餡水煮而成。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

豬肉香菜水餃的做法內容：

一、豬肉香菜水餃的食材用料：豬肉餡、麵粉、香油、蔥末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。

二、豬肉香菜水餃的做法步驟：

1.香菜去根洗淨切碎，蔥切末，薑切末。

2.將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。

3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。

4.鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）

5.麵粉加水，放到麵包機裡，讓麵包機和成麵團即可。（我家一般和麵，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）

6.將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵團揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁。

7.用擀麵杖擀好餃子皮，將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。

話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的豬肉香菜水餃一直是人們的心中的美味佳餚，尤其是逢年過節，豬肉香菜水餃更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包豬肉香菜水餃、吃豬肉香菜水餃，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。