醬大骨頭的做法大全有哪些

醬大骨頭是很多人愛吃的，在吃這類食物的時候，一定要注意不能隨意進行，否則會引發身體肥胖，它含有的脂肪較多，因此吃的時候一定要適量進行，吃醬大骨頭中午是最佳之選，對補充身體所需有很好幫助，那醬大骨頭的做法大全中，對醬大骨頭的做法也是有一些介紹。

醬大骨頭的做法大全：

做法一

材料：豬脊骨約2斤, 八角3顆, 桂皮小片, 花椒1湯匙, 香葉3片, 山楂3顆, 紅辣椒5顆, 生薑, 黃酒或料酒, 老抽, 陳醋少量, 甜麵醬2湯匙 ,黃豆醬3湯匙, 白砂糖或冰糖, 鹽

做法

1、豬骨去除碎骨洗淨, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫後關火, 撈出豬骨清水沖洗乾淨

2、煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,薑, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂幹,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鐘左右, 放入甜麵醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鐘關火燜10分鐘左右即可食用

做法二

材料

主料：大骨棒，當然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓。然後就是要是要注意不要選擇肉太多的，因為吃的不是肉哦。大概一個人買個4跟就足夠了。

做法

1。用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了。

2。用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了

3。過濾處清湯，備用

4。用蔥薑蒜爆鍋，然後放入花角，大料，這樣炸一下特香

5。香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入

6。燒開後，小火骨讀著，放入些鹽，調好口

PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時。。。

7。看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了(20分鐘左右吧)，就可以撈出放涼了

8。骨頭放涼，在備上一杯大紮。

在對醬大骨頭的做法大全中，對醬大骨頭的做法認識後，製作醬大骨頭的時候，都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，在對它製作的時候，要注意食材搭配上一定要合理，同時製作時間要長些，這樣吃的時候味道才會非常不錯。