豬大骨頭蘿蔔的做法
人們在骨折的時候，往往都會選擇一些比較有營養的來補身體，但是在補身體的時候，有很大的誤區，有的人認為，在這個時候就要使用一些豬大骨頭，但是我們要知道，在骨折初期的時候，也就是在骨折一周到兩周的時間是不適合吃豬大骨頭的，這個比較適合中老年，青少年，一般都是可以使用的，豬大骨頭的做法。
1.材料豬大骨，白蘿蔔，小蔥，生薑，食鹽，醋雞精。白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
2.把豬大骨用溫水洗淨，取乾淨的鍋燒一鍋開水，順便放入2-3片生薑，燒開後放入洗淨的豬大骨汆一下去血水，再把汆好的豬骨頭控幹水份放入燉鍋中加冷水沒過骨頭再多一些，再放入幾片生薑片，用大火燒開約10分鐘後轉中小火繼續燒，中間放入切成塊的白蘿蔔，在轉中小火燒的時候，儘量去除浮沫，在快起鍋前滴入幾滴白醋，中小火大約燒40分鐘，最後加入少許食鹽和雞精，裝入盆後，小蔥切蔥花，撒在湯上即可
3.、汆是為了去豬大骨的血水，燒湯的湯汁更乾淨。如果喜歡辣的朋友，建議在湯汁裡放兩整個的幹辣椒。湯里加醋是為了能更好的吸收鈣質，加的時間是在湯汁燒開後再加。火候掌握是大火後就一直是中小火或是小火，具體的看自家的燃氣灶來定。
相信聰明的我們都已經學會了，但是在使用的時候，最好骨折初期的人不要用，這樣不利於病情的恢復，產婦可以使用一些，我們在平時的時候，也可以選擇比較小的排骨，做的時候，可以使用砂鍋，因為砂鍋做出來的味道是最好的。