​東北醬大骨頭的做法

醬骨頭是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養價值很高，常吃對身體沒有任何損害，不過在製作醬骨頭的時候，也需要注意方式方法，這樣的佳餚製作也不能隨意的進行，否則製作出來的味道也不會很好吃，那東北醬大骨頭做法都有什麼呢，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識。

東北醬大骨頭的做法一：

材料：豬脊骨約2斤, 八角3顆, 桂皮小片, 花椒1湯匙, 香葉3片, 山楂3顆, 紅辣椒5顆, 生薑, 黃酒或料酒, 老抽, 陳醋少量, 甜麵醬2湯匙 ,黃豆醬3湯匙, 白砂糖或冰糖, 鹽

做法

1、豬骨去除碎骨洗淨, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫後關火, 撈出豬骨清水沖洗乾淨

2、煮鍋內加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,薑, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂幹,紅辣椒,上蓋轉小火燉煮60分鐘左右, 放入甜麵醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續燉煮約30-50分鐘關火燜10分鐘左右即可食用。

做法二：

材料：豬大骨棒，糖，生抽，老抽，鹽

做法

1.大骨棒用水焯去血末，洗乾淨。

2.鍋內倒水加煮肉料，薑，大火燒開後轉小火煮一小時左右。

3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。

在對東北醬大骨頭做法瞭解後，對這兩種製作方法在選擇的時候，都是可以根據自身接受情況進行，製作東北醬大骨頭也是需要一段時間，所以對它製作的時候，也是要耐心進行，這樣製作出來的骨頭才會更加的好吃。