牛骨頭湯怎麼熬好吃
牛骨湯應該怎麼熬制,當然應該注意講究一些方法和技巧,這樣熬制的牛骨湯,才更加的營養美味,但是很多人對這些熬制的技巧都不太理解,所以下面要為大家具體介紹一下,牛骨湯的一些好吃的方法步驟,通過這些步驟之後,大家就可以自己動手完成。
一、 將骨頭洗淨;
二、將骨頭放在冷水中煮開,沖洗乾淨血沫
三、骨頭放進電鍋,加水浸沒,加五、六片生薑(一定要加的),加熱至開鍋十分鐘,調至保溫狀態,保溫2小時開始熬骨頭湯,
四、需要吃的時候,用大火將骨頭湯燒開5分鐘,加蔥末、鹽即可。放一些番茄,應為它的果酸能分解骨頭的鈣,幫助吸收,放些胡蘿蔔就更加營業。
主料:棒骨3-5根,配料是:醃制頭菜的葉和莖用3-5根棒骨,一根分兩段,也是先用開水燙幾分鐘,然後放在鍋內,加水,水不用太多,把骨頭淹過一點就夠了,先用大火,燒20分鐘左右,再改小火熬30分鐘左右,把頭菜的葉莖等切成小粒,放入湯中,再熬15分鐘,然後加入少許鹽和胡椒粉
以上就是牛骨湯的一些細節和方法介紹,通過這些介紹之後,那對於牛骨湯的熬制問題,現在大家應該瞭解了吧,其實很多時候自己有這個時間的話,都可以下次出動手製作這些美味又營養健康的食物。