營養飲食

四季養生藥膳怎麼做?

隨著現在生活水準的提高,越來越多的人開始注重起身體的養生了。因此很多人都會通過服用一些藥膳來保養自己。但是因為每個季節氣候都不同,有熱有冷,因此所需要服用的藥膳也是各不相同。那麼接下來,小編就來為大家介紹一下在不同的四季裡,有哪些藥膳是能夠養生的。一起來看看吧。

春季萬物復蘇,人體正是肝氣旺盛的時期,因此,春季的養生藥膳宜順應陽氣生髮的特點,宜養肝為主,而不是補肝,所以要選擇平性、涼性的食物。

藥膳粥食

木瓜米粥

【配方】木瓜l個,大米50克,白糖少許。

做法 1.先將木瓜洗淨,煮汁去渣。2.大米淘洗乾淨,水開後,再加入洗淨的大米,小火熬煮,待粥成時,調入少許白糖即可食用。

【功效】舒筋活絡,化濕和胃。風濕痹痛,筋脈拘攣,腳氣腫痛,飲食不消,吐瀉致霍亂轉筋。

【注意】不宜多食,可間斷服用,奏效後即停服,早晨空腹食用。

夏季氣溫升高.萬物並始畦盛地生長。人體牲此時也是一年之中最旺的融期。而中醫為,這個葷節最重妻的養生方法是:養心。所以夏季的養生藥膳。應偏涼或平和,以清火養陰。護心健脾為主飲食上應多吃些清淡少油膩、利濕消暑的食物。

藥膳粥食

薏苡仁粳米粥

【配方】薏苡仁50克,粳米200克。白糖適量。

做法 l.將薏苡仁、粳米洗淨,放入鍋內,加水適量。2.先用大火燒沸,再用小火熬煮,等薏苡仁熟爛後,加入白糖即成。

【功效】健脾除濕。適用于暑濕偏盛、脾胃虛弱、水腫等症。

【注意】每日早餐食用l次,宜長期食用。

四季養生藥膳 → 秋季養生藥膳

秋季天氣逐漸由熱轉涼、轉燥,到了這個季節人體應注意保養肺氣,調理進補應當以滋潤為主,避免發生呼吸系統疾患。因此,養生藥膳宜“清補”,不宜滋膩。秋季養生的原則是:秋季防燥,滋陰潤肺,宣肺護肝。

藥膳粥食

山藥蛋黃粥

【配方】山藥30克,蛋黃2個,粳米l50克。

做法

1.將雞蛋去蛋清留蛋黃,攪散山藥洗淨切片;粳米淘洗乾淨。2.將山藥、粳米一起放入鍋內,加水適量,大火燒開,改用小火熬熟,最後將蛋黃倒入粥裡,拌勻燒開即成。

【功效】滋陰潤燥,養血,息風。對心煩失眠、虛勞吐血、小兒消化不良等症有療效。

【注意】濕盛中滿或有積滯者忌服。

四季養生藥膳 → 冬季養生藥膳

冬季天氣寒冷。人體的代謝水準降低。吸收能力增強.是最佳的調補季節。應補腎固腎。冬季養生的基本原則要順應採用厚味溫補,不僅是膳食的味道要濃郁,更是指膳食的營養要豐富。

藥膳粥食

龍眼蓮棗粥

【配方】龍眼肉20克,蓮子20克,紅棗l0枚,糯米l00克,白糖l5克。

做法 l.蓮子去心,洗淨;紅棗去核;糯米洗淨。2.將糯米、龍眼肉、蓮子、紅棗同放鍋內,加水適量,用大火燒沸,再用小火煮30分鐘,加入白糖即成。

【功效】每日早餐食用有益心安神的作用。適用于心陰血虧、脾氣虛弱、心悸、健忘、面黃肌瘦等症。

通過上面的介紹,相信大家都知道了在不同的四季裡能服用的藥膳都有哪些了吧。夏天炎熱,所以服用的藥膳大多數都是溫涼的;而冬天寒冷,因此,服用的藥膳大多是保暖溫熱的。有興趣的朋友們可以多看看,嘗試著做來吃。