幹鍋茶樹菇的做法大全有哪些

幹鍋茶樹菇是一道常見的菜肴，對於想要學做幹鍋茶樹菇的朋友來說，瞭解幹鍋茶樹菇的做法大全是非常有必要的，那麼幹鍋茶樹菇怎麼做呢？幹鍋茶樹菇的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種幹鍋茶樹菇的做法，僅供大家參考。想要瞭解幹鍋茶樹菇的做法大全有哪些的朋友可以來看看。

幹鍋茶樹菇的做法一

材料：幹茶樹菇，五花肉，幹辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒醬各適量。

做法：

1、茶樹菇提前一天或者半天泡軟外加去沙。

2、清洗乾淨的茶樹菇切成約4c左右的小段，焯水備用。

3、幹辣椒剪成小段，花椒數顆。我用的是李錦記辣椒醬。

4、鍋中倒入適量炒菜油，放入五花肉小火煸香。

5、見五花肉微微變白，放入幹辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒醬爆香鍋底。

6、見炒出紅油後放入焯過水的茶樹菇翻炒均勻，淋上生抽。

7、最後撒上鹽調味後盛出即可。

幹鍋茶樹菇的做法二

材料：茶樹菇500克，五花肉100克，黃椒半個，紅椒半個，柿子椒半個，洋蔥半個，薑3片，蒜2瓣，蠔油1大勺，蔥白1段，香菜2棵，辣椒(紅，小)5個，泡紅椒1小勺，郫縣豆瓣醬1大勺，豆豉1小勺，植物油適量，水適量。

做法：

1、茶樹菇洗淨，入沸水中汆燙1分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。

2、五花肉切絲，洋蔥、彩椒切絲。

3、蔥薑蒜切片，紅辣椒切段，蔥白切細絲，香菜葉洗淨撕碎，備好郫縣豆瓣、豆豉和泡椒。

4、熱鍋入涼油，小火煸炒肉絲，至肉絲吐油捲曲，邊緣微黃。

5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出紅油。

6、下入蔥薑蒜片，煸炒出香味。

7、下入彩椒和洋蔥絲，轉大火，煸炒至洋蔥變軟。

8、下入茶樹菇、紅辣椒和蠔油。

9、大火翻炒4、5分鐘。

10、加入少許白糖提味兒(口重的還可以加點兒鹽)。

11、開始炒菜的同時，在另一個爐頭上燒熱瓦煲或鐵盤。

12、將炒好的菜全部放進鐵盤，並撒蔥絲和香菜提味，趁熱上桌，即可。

幹鍋茶樹菇的做法三

材料：新鮮茶樹菇、煙熏臘肉、剁椒、青椒、大蒜、薑、白糖、生抽、香醋、高湯。

做法：

1、臘肉洗淨蒸二十分鐘，湯汁不要倒掉，備用。

2、臘肉切粗絲；茶樹菇切兩段，過水焯一下撈出過冷水控幹；青辣椒切段。

3、鍋裡放油，炒薑絲。

4、姜絲微微黃，下剁椒，蒜碎，炒出香味。

5、加入臘肉煸炒，下糖，生抽半調羹，香醋三分之一調羹。

6、倒入茶樹菇，蒸臘肉的汁也倒進去。

7、兌高湯不要淹沒茶樹菇，把茶樹菇摁平，將要淹沒就好了，小火燜三分鐘。

8、大火收汁，然後家裡有幹鍋的上幹鍋，沒幹鍋的，小火焅一會，就是小火煨一會裝盤即可，可以適當撒點香菜和香油。

以上就是關於幹鍋茶樹菇的做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對這三種幹鍋茶樹菇的做法已經有所瞭解了。大家如果想要學做幹鍋茶樹菇的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！都是很不錯的呢！