​茶葉蛋的家常做法有哪些

大家在平常上班或者上學的時候,會看到路邊賣早點的地方,通常會賣茶葉蛋,吃起來蛋白味道非常足,有時候還有湯汁,那麼有的人也就想要在家做一些茶葉蛋給家人吃.那麼今天就來為大家分享幾種家常的茶葉蛋做法.

做法一:食材食譜熱量：618(大卡)主料 雞蛋 5個方法在鍋里加水加入花椒，桂皮，八角煮開5~6分鐘關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒在茶葉泡開後，加入鹽，醬油，再加入少許白糖放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鐘。煮好後將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，出鍋後在湯汁裡浸泡一天即可

做法二:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、丁香、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許做法:將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘左右），撈出後用冷水浸2分鐘，接著輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋用中火煮開，之後改小火煮30分鐘。熄火靜置，鹵水稍微冷卻後再放進爐子用小火加熱，如此重複兩到三次，其間要給蛋翻身，讓鹵水均勻滲透。靜置－複熱的原因一是為了節省燃料（包括煤、煤氣、電力等），二是讓蛋有時間吸收料水

做法三:八角茶葉蛋材料：雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。製作方法：將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好。雞蛋放入沙鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。做法簡單，需要的材料也不多。

我們都知道茶葉蛋的方法雖然簡單，但是不容易入味。所以要煮久一點.大家平常可以在家做一些,可以當作零食吃,也可以作為早餐吃,.而且茶葉蛋有著豐富的營養.和獨特的風味.如果一次做的很多,還可以把好吃的茶雞蛋送給親戚朋友,加強彼此之間的感情,讓他們瞭解你的用意,他們還可以體會到你的用心.你有沒有心動呢還可以趕快嘗試一下吧.