蒸魚豉油的做法有哪些

一般來講，做魚的時候如果選對調料，其在魚製作完成後的口感上也是與眾不同的，而蒸魚豉油就是一種在烹飪中可以產生好口感的調料，並且，其實可以自己製作而成的，因此，接下來就為大家介紹一下有關蒸魚豉油的具體做法。下面就跟小編一起來看看吧。

蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。

製作原料編輯水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態氮 大於等於0.55g/(品牌不同略有差異)

蒸魚豉油

做法一：

【材料】

三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、海天蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙

【做法】

三文魚、洋蔥分別洗淨切小丁，放檸檬汁、水澱粉抓勻醃制片刻。蘆筍去老根後洗淨切成小段。

2.鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入魚丁輕輕翻炒。

3.接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最後加少量清水燒開收汁即可。

佐餐和烹調，不僅適用於清蒸魚以及海鮮還能用來做涼拌菜，燒素菜。

保存方式

陰涼乾爽處，打開後請冷藏烹調範例。

做法二：

1.魚身兩面各劃三道，插入薑片，魚身抹鹽，醃10分鐘至入味，香菇泡發擺在魚身下

2.大火燒開水，蒸鍋蒸8-10分鐘

3.取出，瀝掉蒸出得惺湯，撒上蔥絲，倒入蒸魚豉油，燒一勺熱油澆在魚身上，撒上香菜即可。

蒸魚豉油的做法有哪些？文中在對蒸魚豉油的具體功效進行了講述之後，也分別從兩種關於蒸魚豉油的做法上，為喜歡用蒸魚豉油作調味品的人介紹了做蒸魚豉油的方法，希望文中講述的兩種做法，能夠幫助人們吃到口感更佳的蒸魚豉油。