烤箱和微波爐相比哪一個危害更大？

現如今我們這個快速發展的社會造就了很多有智慧的產品，而且也是這些產品同時又在加速著我們的社會發展速度。然而任何事物它都有雙重的作用，就像微波爐烤箱在幫助我們生活的同時，又會在一些情況下傷害我們的身體。那麼微波爐和烤箱那個危害更大呢？鈣如何避免呢？下面我們來看看。

微波爐可以說是現代家庭必不可少的家電產品，它為人們快節奏的生活帶來了極大的便利。但是我們在使用微波爐時只注重了它的快捷性，其危害往往被忽視了。那麼長期使用微波爐會給我們的健康帶來哪些危害，我們又該如何有效的避免或減少這種危害呢？下面筆者就為大家做個說明。

微波爐對當今快節奏的生活有著不小的貢獻，你可以用它來烹調食物、快速解凍、加熱食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。但是微波爐的危害應該更引起我們關注。

第一，微波食品產生致癌化合物。曾有研究表明，微波過的肉類會產生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為致癌物；蔬菜中的植物生物鹼同樣會在微波後轉化成致癌物危害我們健康。

第二，食物營養嚴重流失。微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少，或轉變成致癌物。

第三，身體會暗中產生一定的變化。如荷爾蒙失調，淋巴和消化系統紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落、記憶退化，永久性腦損傷，甚至還會引發心臟病。

▲避免用金屬或塑膠容器加熱食物

第二，加熱時間的誤區

人們常把食品放入微波爐解凍或加熱，有時忘記取出，一放就是幾小時。如果忘記取出在3小時以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加熱時間過長的食物由於水分流失較快容易變幹，除了口感不佳外營養價值也會大打折扣。

▲加熱時間不宜過長

第三，冷凍或加熱時的誤區

將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟，雖然可以縮短烹調時間，但是在食品半熟的時候細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，時間過短不可能將細菌全殺死。遇到這種情況時，可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食，這樣就可以放心食用了。

▲用微波爐加熱或解凍食物時應注意

另外，在解凍的時候也是同樣道理。不應冷凍經微波爐解凍過的肉類，因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，但再次冷凍卻不能將活菌殺死。如果你已用微波爐將肉類解凍，可以加熱至全熟後再放入冰箱。

第四，所加熱的食物禁忌

用微波爐最好不要油炸食品，因為高溫會使油光飛濺，導致火災發生，如果萬一爐內起火，千萬不要打開微波爐的門，應先切斷電源，等火熄滅後再打開門。另外，烹煮帶殼的食物時，應先將殼刺破，以免引起爆炸。

微波爐和烤箱雖然對我們人類飲食方面做出了巨大的幫助，然而它始終是電子場品，在一定程度上都對人類身體有害，因為他們都會有一定的輻射，所以對人的身體有害。對人的身體有害也不是一直的，所以也不用太害怕。