幹魚的做法介紹

幹魚顧名思義是曬乾後的魚或是魚幹，魚幹也是鹹貨類的食材，這類的食材首先要泡發洗淨表面的鹽層，洗得越乾淨鹹味去除的越多！通常，一般的幹魚配上青蒜來燒炒，味道香飄飄！下面就為您簡單介紹一下幹魚的做法，希望對您有所啟發。

方法/步驟

1幹魚泡水洗淨後切成小塊

2.平底鍋放油後放入魚塊略煎

3.一面焦黃時翻煎另一面

4.煎制過後倒入料酒

5.放入切好的薑片

6.青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段

7.先放入青蒜頭同燒，

8.燒開後加入蒜葉翻拌

9.湯汁收幹後即可裝盤

幹魚是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。如今的魚幹脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。注意事項：幹魚有鹹味可不放鹽。幹魚先煎再煮，味道更香。但是魚幹不利減肥。幹魚是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。如今的魚幹脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。