麵包機肉鬆麵包的做法大全

肉鬆麵包是市面上賣的十分好的一種麵包。肉鬆麵包的口味也非常獨特。現在很多人都不想出門，卻又想吃到美味的食物，這時候，大家就可以自己在家製作肉鬆麵包。步驟簡單，花費時間也不長。所以今天也就給大家說說麵包機肉鬆麵包的做法，不用出門，在家也可以吃到美味的肉鬆麵包。

食材

高筋麵粉250g

橄欖油適量鹽適量酵母5g白砂糖3勺水125g雞蛋1個蜂蜜適量

步驟

1麵包桶內倒入麵粉。

2在桶的一側加入3勺糖。

3加少許鹽可以突出麵包的甜。

4在桶的另一側放5克酵母，並把它和麵粉拌一下

5打入一個雞蛋。

6我喜歡先用筷子拌一下，這樣機子工作時就不會把麵粉打飛的到處都是

7選擇和麵功能先和三個20分鐘，為什麼要分開和呢？因為麵包機如果一次工作時間長會，會累的死掉的，（我曾經幹過這樣的事）。

8等三個20分鐘和完後，加一些橄欖油讓它繼續和20分鐘

9四個20分鐘結束後麵團基本已經出筋了。

10蓋上蓋子讓它發酵至原來麵團的2倍大就OK了。

11在桌上撒點麵粉，把發好的面倒在桌上。

12在桌上揉一下麵，讓它排排酸，再蓋上保鮮膜蓋上濕毛巾醒5分鐘

13醒好的面切成兩半。

14用擀麵杖擀成面皮。

15在面皮上鋪上肉鬆。

16從一面慢慢卷起。

17兩個卷好的面卷排好放進桶中。

18繼續發酵1.5小時。

19發好的面用小火烤15分鐘後，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黃，這樣更漂亮），再用大火烤15分鐘。

20烤好的麵包從桶裡倒到砧板上。

小貼士:麵包第一次發酵時最好是讓它自然發酵，也就是說不要讓麵包機發，這樣發出的麵包更好吃。

以上就是關於麵包機肉鬆麵包的做法大全，學會了的在家也可以享受肉鬆麵包的美味。烘焙麵包最重要的是火候，火候沒把握好，相當於整個麵包都毀了。初學者可以使用麵包機，用麵包機做麵包相對會簡單些。麵包機是吃貨最好的選擇，也可以試著做其他品種的麵包。