麵包機做米酒的方法

麵包機是大家生活中經常用到的，做起來麵包也十分方便，米酒相信大家也並不陌生，是很多人喜愛的飲品，但你有聽說過用麵包機做米酒的麼？下面我們一起來看看這個神奇的事情是怎樣進行的。

1.準備所需的材料:糯米、甜酒曲。

2.將糯米洗淨，用水浸泡24小時。

3.糯米浸泡好之後控幹水分。

4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。

5.上鍋蒸30分鐘。

6.蒸好的糯米，看起來十分透亮，冷卻至30度左右(手摸起來溫溫的即可)。

7.將糯米放入麵包機的桶中，加適量涼白開，將結塊兒的糯米打散，再加入甜酒曲，與糯米攪拌均勻(加水的時候要每次少量的加，糯米能打散即可)。

8.將拌好的糯米表面攤平，中間做一個“酒窩”(以便觀察出酒情況)，放入麵包機。

9.設定好程式，發酵30小時(事先查食譜，別人做的有24~36小時，我取了中間值。不同的麵包機程式也會有差別，有些直接有米酒功能的，我的麵包機的米酒程式在“自製麵包”一項中，時間需要自己設定)。

10.做好的米酒，酒味兒很正呢(我忘記蓋保鮮膜，表面的一層糯米都幹硬了)。

以上就是家常的麵包機自製米酒的方法，我們可以看出過程並不是很複雜。米酒的口味好，營養又健康，是各個年齡段的人進行食療的最佳飲品，希望這些小方法能對喜歡米酒的您有所幫助，並能早日喝道自製的米酒。