不用優酪乳機自製優酪乳的方法有哪些

不要認為想要製作優酪乳,就不能夠缺少優酪乳機，當然如果有優酪乳機，製作做起來確實比較簡單，但是如果沒有，也並不是說不能夠製作優酪乳，只要你能夠注意一些技巧問題，同樣可以輕鬆的完成，下面就為大家介紹一下，不用優酪乳機，同樣可以自製優酪乳的方法。

純牛奶1L、優酪乳100-200ml（記得要買原味的。看看優酪乳的成分，含3種菌的效果比較好）

1、帶蓋的耐高溫容器（最好是玻璃的，不銹鋼的也行，沒有就用微波爐飯盒吧）洗淨，包括蓋子一起在沸水裡煮1分鐘。（這是為了滅菌，做優酪乳的容器內不能有其它細菌。嗯，攪拌用的勺子或筷子也要一起煮）

2、純牛奶放入殺菌的容器裡，隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘，至30-40度——太熱了會把乳酸菌燙死的（可以倒一點出來嘗嘗，不覺得熱也不覺得冰就可以了。）

3、在加熱好的純牛奶中放入優酪乳，攪拌均勻。

4、如果天氣比較暖和，20度以上，直接放在避光處就可以了。現在這種天氣，最好放在溫暖的地方，有保溫袋或冰袋的，可以直接放進去。（我覺得電飯煲是個很不錯的容器，可以在電飯煲裡放一點30-40度的溫水，再把優酪乳容器放進去，外面用衣服或小毛毯包好，保溫。）

5、8-10個小時後，優酪乳就做好啦！如果天氣冷，可能需要的時間更長一點。

【注意】

1、優酪乳做好後應該放入冰箱，不讓它繼續發酵。做好的優酪乳應該在1星期之內吃掉。

2、自製的優酪乳口感比較酸，沒外面的好吃，吃的時候應該加點蜂蜜或者白糖調味。

3、有時做出的優酪乳可能會析出淡黃色的水，這是正常現象，沒關係的，不是壞了。

因為對於一些廚房用具，並不是所有人都能夠有所準備，所以在沒有的情況下，我們也可以發揮自己的想像，利用身邊所有有的一些用具代替，同樣能夠完成，如果你想製作優酪乳，沒有優酪乳機的話，可以按照以上的步驟進行。