鯧魚怎麼做

鯧魚主要是魚類的一種它主要是一種海類的產品，主要是實用經濟魚類而且能在我國的沿海地區的都是比較常見的，是餐桌上的一道美味佳餚，而且鯧魚的主要生活在熱帶和亞熱帶，主要屬於一種實用和觀賞的都可以進行的，鯧魚有多種的營養它富含豐富的蛋白質以及一些兒營養豐富的維生素以及氨基酸。

它可以減少心腦血管兒，很多家庭主婦對於鯧魚的製作還是不清楚明白，下面的我們就簡單一些介紹一下關於鯧魚如何進行製作，所需要的原料每是非常少的，日常生活中食物鯧魚也是比較不錯的選擇。

1，銀鯧參歸湯：鯧魚100g，黨參、當歸各15g，生薑10g。先將諸藥煎湯去渣後，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調味，飲湯食肉。

本方用鯧魚配黨參、當歸補氣益血，生薑溫中健胃。用於氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病證。

2，鯧魚粥：鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生薑、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。

源於《嶺表錄異》。原書說：“鯧魚……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以薑蔥，粳米，其骨自軟。”故煮粥甚佳。

【歸經】歸脾、腎經。

【功效】補血，健胃，益氣。

宜：體質虛弱，脾胃氣虛，營養不良者宜食。

忌：瘙癢性皮膚病患者忌食。據前人經驗，鯧魚屬海鮮“發物”，有病之人忌食之。

以上就是鯧魚的常見做法，所需要的材料以及作料都是非常簡單的，在日常生活中，鯧魚富含非常豐富的維生素以及礦物質，主要是進行一些體質虛弱以及脾胃氣虛營養不良的供給，主要有益氣養血舒筋活絡的功效所以呢，鯧魚的實用的也是非常好。