油炸玉米粒怎麼做

看似簡單的油炸玉米粒，很多人並知道這是怎麼做的。其實，油炸玉米粒的做法有很多，不同的做法有不同的味道，可以滿足不同的食物。當然，如果是每一種做法都掌握的話，就能吃的不同美味的油炸玉米粒，這也是生活美好的一種方式。那麼，油炸玉米粒怎麼做呢？我們一起來學習下。

做法一：

1、玉米粒洗淨，待用

2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。

3、炒鍋置旺火上，放入沙拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗淨，放入沙拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收幹時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可

做法二：

主料：

玉米粒300克

配料：

熟咸鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，沙拉油1000克（實耗80克左右），精鹽少許。

做法：

1、玉米粒洗淨，待用

2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。

3、炒鍋置旺火上，放入沙拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗淨，放入沙拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收幹時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。

注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過幹，玉米變老。

做法三：

用料 ：老玉米、白糖

香酥玉米粒的做法：

老玉米洗淨，放入白糖水中大火煮開轉中火煮上半小時，至玉米稍變軟即可，裡面有硬心可以忽略

將煮好的玉米粒瀝幹水分後放入冰箱冷凍時冷凍一晚

將冷凍後的玉米粒解凍曬乾

曬乾後的玉米粒下油鍋炸酥即可

小貼士

北方的天氣比較冷，像這種天兒放在外面就能出現冷凍的效果。

做法四：

主料：玉米粒50g

輔料：油適量

步驟

1.玉米粒裹上澱粉。

2.裹完澱粉放入碟子中。

3.將油燒至6分熟。

4.放入玉米粒，炸至金黃色撈出冷卻。

以上就是關於油炸玉米粒怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，以上這些油炸玉米粒的做法，都可以做出美味的玉米粒，但是，油炸玉米粒這種食物並不是能大量和經常使用的，因為是油炸的食物，雖然在家烹飪的比較衛生，但是也是上火的食物，不宜多吃。