兔子肉的家常做法有哪些

兔子肉現在成了很多人都喜歡的一種美味佳餚，因為兔子肉既可以使人吃到美味的肉類，還不必擔心脂肪和膽固醇的升高，因為兔子肉的纖維素很多，脂肪的含量很低，是很多膽固醇很高的人吃肉的首選，所以現在兔子肉成了大家的一個很好的選擇，那麼兔子肉的家常做法有哪些呢？我們在做之前先看看兔子肉的營養價值：

兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇低。

兔子肉的做法：

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g兔肉

配料

適量油 適量鹽 50g豆瓣醬 250ml紅酒 30g香菇 30g銀耳 20g蔥 50ml料酒 10g胡椒粉 10g泡薑 10g泡蒜 10g青椒　10g澱粉

製作步驟

1材料準備

2兔肉用胡椒粉、鹽、料酒和紅酒醃制

3豆瓣醬加水、生抽、胡椒粉和澱粉兌一碗醬汁兒

4鍋中放底油，下薑蒜和蔥段煸香

5然後下兔肉一塊煸炒

6變色後放入青椒、銀耳和香菇，加少量紅酒大火燉上十分鐘

7等到湯汁兒快收幹時倒入醬汁兒

8翻炒兩下灑入蔥花即可出鍋

看了上邊的內容之後你是不是對兔子肉的做法和營養價值有了一些瞭解呢，現在可以來大顯身手了，但是需要注意的是在做的時候一定要將兔子肉用熱水浸泡一下或者用熱水煮一下，這樣就可以很快的去掉肉本身的腥味了，在冬天來臨的時候還可以做成美味的兔肉火鍋，來試一下吧。