營養飲食

筒子骨煲湯的做法有哪些

筒子骨煲湯是生活中比較常見的一種燉品,既營養又美味。但是在飯店喝到的筒子骨煲湯跟自己在家裡做出來的口感不太一樣。很多人都想能像飯店的口感一樣,這樣級便宜又能經常喝到。下面就來教大家一種更加別致的筒子骨煲湯——菌菇筒子骨湯。以下就是所需材料和一些詳細的步驟。

所需材料:幹香菇、茶樹菇、牛肝菌、鹽、薑、蒜、八角

做法步驟

1. 幹香菇,茶樹菇,牛肝菌用溫水泡發。

筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除雜質。

2、鍋內倒入冷水,倒入筒子骨,燒開,去血沫。

3、把出水後的筒子骨,放入砂鍋,加足量的冷水,(注:煲湯的水最好一次性加到位,中間最好不要加水,否則會破壞湯的濃度、口感),隨後放入拍好的薑、蒜、八角,蓋上鍋蓋大火煮沸,20分鐘後改文火煨。

4、 清洗泡發好的菌菇,加蔥段,食鹽若干,放入鍋內,文火煨30分鐘,一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裡按照個人的口味加調料。一般不建議加太多的調味料。

以上就是菌菇筒子骨湯,比簡單的額筒子骨煲湯口感更加好,也更加的營養。操作步驟也不難,只要在飯前喝上幾口,就能有助於潤滑腸道,保護腸胃的同時還能開胃,絕對是一款老少皆宜的燉品。很適合給家中的孩子補身體,促進骨骼的發育。