筒子骨湯的營養價值有哪些

筒子骨湯的營養價值還是比較高的，很多家庭都特別喜歡買筒子骨做湯，認為通過筒子骨做的湯，不但能更好的補鈣，同時營養價值也很高，老少皆宜，所以很多家庭，為了做出來的筒子骨湯營養更豐富，想瞭解它的營養價值和做法有哪些?下面就介紹了，它的營養價值和做法，你可以全面瞭解一下。

營養棒骨粥

依舊簡單的做法，不過是將棒骨和米粥煮到一起，營養美味頓時升級。

需要的材料：

豬棒骨4根，大米1碗，醋，薑蔥，八角

一起動手做：

將棒骨用開水焯去血沫，再用同樣的方法放進高壓鍋，加入蔥薑片八角和醋後，該小火燉上一個半小時;

撈出棒骨，待涼一會後，剔下骨頭上的肉備用;

盛出適量骨湯，煮開，加入淘好的米，小火熬成粥後，加入剔骨肉，撒上蔥花即可。

這道粥味道鹹香營養，很多人將它作為寶寶長牙後的輔食，也能起到開胃的作用。

如何選購棒子骨：

一般四人食用的骨頭湯，約需要4—6根大骨。買的時候不要那種光禿禿沒任何肉的棒子骨，最好帶點肥肉湯會更香。若購買的骨頭上一點都沒有肥肉，可少許再加入些肋條肉，增加湯的濃度和白蘿蔔的鮮度。

經驗分享

1、棒骨雖然事先被焯過水，但是在放入燉鍋並在水開後，還是要撇浮沫，以保證湯汁澄清。

2、棒骨湯起碼要燉3小時，看到棒骨頭上那層軟骨裂開，變厚才好。

3、燉骨湯過程中，可適個人口味，酌量加醋，能促使鈣質充分溶解在湯中

以上就詳細介紹了筒子骨湯營養價值有哪些?同時也介紹了做法有哪些?所以對於喜歡喝筒子骨湯的朋友，為了自己能做出來的口味更純正，可以全面瞭解以上的介紹內容，讓自己儘快的學會筒子骨湯的做法，相信通過經常喝，會有利於自己身體的補鈣，和營養的補充。