排骨蘿蔔湯的做法

在這個炎熱的夏天，如果我們能夠喝上一碗熱吞吞的排骨蘿蔔湯是一件比較美好的事情。那麼對於持家的你們，你們知道排骨蘿蔔湯的做法嗎?如果你們還沒有為家人做過一份排骨蘿蔔湯，我們希望大家能夠進來學習文章的方法，讓你們的家人也品嘗到排骨蘿蔔湯的滋味，緩解他們的生活壓力。

對於排骨蘿蔔湯這種在生活中比較常見的食物，相信每個家庭對它們的製作方法有一定的認識吧。而且我們必須引起重視的是排骨蘿蔔湯的選材方面，這會對我們的結果造成較大的影響。

選料比較重要：

主料：1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)2. 蘿蔔要買白蘿蔔。(切忌不要買空心的，呵呵)

配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)

做法：

1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止(把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗淨。

2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。

4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)

最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵!

另外，也可以排骨燉海帶，胡藕==，誰想要做個有心的，相信一定可以讓妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。

以上是關於排骨蘿蔔湯做法的相關介紹，希望作為持家的你們，能夠將這種做法學起來，更好的運用到你們的生活中，為你們的家人和朋友製作一份熱吞吞的食物，也可以彌補家人的營養供求。同時這種食物對我們的身體調節有很大的幫助，希望大家能夠多喝一些。